Чтобы избежать заражения иерсиниозом достаточно соблюдать меры профилактики:

Чтобы избежать заражения иерсиниозом достаточно соблюдать меры профилактики:

• В холодильник помещать только вымытые, отсортированные и неповрежденные овощи.
• Зелень, ягоды и овощи, которые идут в пищу сырыми - тщательно промывать под проточной водой, а затем ошпаривать кипятком.
• Салаты рекомендуется готовить на один раз и не хранить их в холодильнике.
• Разделочную доску и нож после резки сырых овощей рекомендуется тщательно вымыть и просушить.
• Иерсинии отлично себя чувствуют в мясе, поэтому хранить его лучше отдельно от других продуктов.
• Молоко ставить в холодильник только в закрытой упаковке.
• Каждый продукт должен иметь в холодильнике свое место, храниться в закрытом контейнере или пакете.
• Рекомендуется мыть холодильник не реже одного раза в месяц.