Витаминные согревающие напитки

Витаминные согревающие напитки

Зимой хочется совместить приятное с полезным: выпить не просто что-то вкусное и тёплое, но и добавляющее сил в противостоянии всем простудам. Фруктово-ягодные настои и отвары отлично подходят для этого.

Имбирный чай

В составе имбиря большое количество эфирных масел, витаминов С, B1, B2, незаменимых аминокислот.

Ингредиенты: кусок корня имбиря, сахар, мёд, мята, сок лимона или апельсина.

Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке. Вскипятить 1 л воды, всыпать имбирь и варить 10 минут на медленном огне, после чего процедить. По вкусу добавляются сахар, мёд, мята, сок лимона или апельсина. Ускоренный вариант приготовления: в большую кружку или френч-пресс положить 1 ст.л. измельченного корня, сок ⅓ лимона или апельсина, мед, залить на ¼ кипячёной водой комнатной температуры и доверху – горячей, настаивать 5 минут.

Сбитень
Этот напиток был популярен на Руси еще задолго до появления чая. Содержит витамины А и С, магний, цинк, флавоноиды.

Ингредиенты: 150 г мёда, 100 г сахара, 2–3 ч.л. сухой травы зверобоя, 2 бутона гвоздики, 5–6 зёрен чёрного перца, ¼ ч.л. порошка имбиря, 1 ч.л. корицы, 2 ч.л. мяты.

Мёд прокипятить в сотейнике, разведя его 1 стаканом воды, снять пену. Отдельно прокипятить сахар с 1 стаканом воды. Медовый и сахарный сироп соединить и проварить на слабом огне, выпарив как можно больше жидкости. В 1,5 л воды отварить под крышкой в течение 15–20 минут травы и специи, дать настояться 10 минут, влить медово-сахарную смесь, подогреть, не доводя до кипения, и пить горячим.

Пряное яблоко
Отличный напиток, который создаёт по-настоящему праздничное настроение. Он великолепно подходит к мороженому. Содержит витамины А, С и Е, клетчатку, а также большой набор микроэлементов, включая критически важный для работы иммунитета Zn.

Ингредиенты: 200 мл яблочного сока, 1 палочка корицы, 1 ч.л. немолотого душистого перца, 1 мускатный орех, 2 гвоздики, небольшая полоска свежего имбиря, 1 клементин + цедра, очищенная тёркой, сахар или сахарозаменитель по вкусу.

Разогреть яблочный сок со всеми специями, имбирём, цедрой и сахаром. Довести до кипения и томить на медленном огне 10 минут. Процедить, подавать горячим.

Клюквенный пунш
Классический новогодний напиток из зимних ягод и фруктов. Содержит ударную дозу витамина С, витамин А, причём в виде ретинола и в виде бета-каротина, витамины группы В, витамины Е и К, а также десяток микроэлементов, включая такие редкие, как селен.

Ингредиенты: клюквенный сок – 2 литра, гранатовый сок – 700 мл, апельсиновый сок – 500 мл, 3 лайма (выжать сок) + 3 лайма (нарезать кружочками), свежая или мороженая клюква – 100 г, 1 гранат (извлечь семечки), маленький пучок листьев мяты (предварительно размять).

Пол-литра клюквенного сока отлить в эмалированную посуду и поставить на медленный огонь. Пока он нагревается, добавить в оставшиеся 1,5 л остальные ингредиенты, затем – доведенный почти до кипения сок, в последнюю очередь положить в ёмкость мяту.

NB! Алкогольные варианты на улице лучше не употреблять: ацетальдегид, образующийся из этанола, способствует расширению сосудов кожи и возникновению ощущения тепла. Но это же приводит к очень быстрому охлаждению.

#Петербургскийрубеж #Сертолово #сертоловчане #ПР_рецепт #зима